Come organizzare una grigliata: spunti e idee originali

Step fondamentali per organizzare una grigliata

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Come organizzare cibo e bevande?

Se ospiti la grigliata, probabilmente dovrai procurarti anche la maggior parte del cibo, delle bevande e degli snack per fornire una buona base culinaria alla tua festa.

In alternativa, puoi anche chiedere ai tuoi ospiti di contribuire con un contorno, un dolce o un piatto speciale. La migliore soluzione è proprio quella di fare una spesa abbondante di cibo e bevande e di invitare gli ospiti a contribuire con qualcosa portato da casa. Questo metodo non solo ti permetterà di risparmiare sulla spesa, ma ti offrirà anche la possibilità di fare una festa in giardino con cibi, piatti e bevande variegate: il successo sarà assicurato ci sarà da leccarsi i baffi!

Idee per le pietanze da grigliare

Ecco una lista di cibi popolari da grigliare che puoi considerare per la tua grigliata:

1. Hamburger
   Prepara gustosi hamburger di carne macinata, oppure prova varianti come hamburger di pollo o di verdure per gli ospiti vegetariani.
2. Salsicce
   Scegli salsicce di vario tipo, come salsiccia italiana, bratwurst o chorizo, per offrire una varietà di sapori.
3. Pollo alla griglia
   Marinato o semplice, il pollo alla griglia è sempre un successo. Puoi optare per petti di pollo, cosce o ali.
4. Verdure grigliate
   Prepara una selezione di verdure fresche come zucchine, peperoni, cipolle, funghi e melanzane. Spennellale con olio d’oliva e aggiungi le tue spezie preferite per un sapore extra.
5. Mais alla griglia
   Il mais dolce grigliato è un classico delle grigliate estive. Cuocilo direttamente sulla griglia fino a quando non diventa tenero e leggermente affumicato.
6. Spiedini
   Crea spiedini colorati alternando pezzi di carne, pollo, gamberetti e verdure. Puoi marinare gli ingredienti per aggiungere ancora più sapore.
7. Panini e salse
   Offri una varietà di panini freschi, pane a fette e condimenti come ketchup, maionese, senape, salse barbecue e salse per insalata.
8. Insalate e contorni
   Completa il pasto con una selezione di insalate fresche come insalata di patate, insalata verde mista o insalata di pasta. Aggiungi anche contorni come patatine fritte, mais in scatola o formaggi assortiti.

Gli indispensabili per una grigliata:

E per gli ospiti vegani?

Se hai amici vegetariani e vegani, prepara qualche opzione plant-based. Qualche idea:

1. Burger vegani
   Puoi preparare burger vegani utilizzando una varietà di ingredienti come fagioli neri, quinoa, ceci, funghi o barbabietole. Questi burger possono essere arricchiti con spezie, erbe aromatiche e salse vegane per un sapore irresistibile.
2. Tofu alla griglia
   Il tofu marinato e grigliato può essere una scelta eccellente per i tuoi ospiti vegani. Taglia il tofu in fette o cubetti e marinalo con una miscela di salsa di soia, aglio, zenzero, olio di sesamo e succo di limone, quindi griglialo fino a quando diventa dorato e croccante.
3. Funghi Portobello alla griglia
   I funghi Portobello grandi e carnosi sono perfetti per la griglia. Marinali con olio d’oliva, aceto balsamico, aglio e spezie a piacere, quindi grigliali fino a quando sono morbidi e succulenti.
4. Dolci vegani alla griglia
   Chiudi in bellezza la grigliata con frutta alla griglia come ananas, pesche o banane spennellate con sciroppo d’acero o melassa. Puoi anche preparare spiedini con frutta e marshmallow vegani, oppure optare per un semplice gelato senza latte o sorbetto.

Idee per le bevande per una grigliata

Non dimenticare di organizzare per tempo le bevande, mettendo in frigo quelle che sono più piacevoli se fresche. Aiutati anche con delle borse frigo, ad esempio quelle bellissime della marca Polarbox! Ti diamo qualche linea guida per quali bevande mettere in tavola:

1. Bibite analcoliche
   Assicurati di avere una selezione di bibite analcoliche come acqua, bibite gassate, succhi di frutta, limonata o tè freddo. Puoi offrire anche opzioni più salutari come acqua aromatizzata con fette di frutta o erbe aromatiche.
2. Birra e vino
   La birra e il vino sono naturalmente amatissimi: scegli diversi tipi di bottiglie e produttori per soddisfare ogni gusto.
3. Cocktail
   Prepara alcune bevande miste, come cocktail estivi, mojito o margarita, che possono aggiungere un tocco di festa alla tua grigliata. Assicurati di includere anche opzioni analcoliche come i mocktail per i non bevitori.
4. Bevande a base di frutta
   Offri bevande a base di frutta fresca come frullati, smoothie o punch alla frutta. Sono rinfrescanti e possono essere una scelta ideale per le giornate calde.

Apparecchia la tavola e decora per la tua grigliata

Quando si apparecchia la tavola per una grigliata informale, è bello creare un’atmosfera rilassata e accogliente. Ecco alcuni suggerimenti su come apparecchiare la tavola estiva per una grigliata:

• Usa una tovaglia o delle tovagliette facilmente lavabili, soprattutto se ci saranno dei bambini. Scegli tessili colorati per un’atmosfera vitaminica.
• Calcola sempre due o tre piattini per ogni ospite, non solamente uno.
• Opta per delle alzatine o dei vassoi da mettere al centro della tavola, così tutti i commensali potranno facilmente raggiungere le pietanze appena grigliate.
• Usa delle luci e LED senza fili oppure delle catene luminose per illuminare la tavola.
• Dato che ci saranno molti ospiti, piatti e stoviglie, tieni la tavola minimal. Non esagerare con le decorazioni: scegli un centrotavola fiorito e al massimo qualche piccola decorazione estiva.

Con il bel tempo e l’allungarsi delle giornate, verrebbe voglia di riunirsi con amici e parenti tutte le sere. Se vuoi creare l’atmosfera giusta per una serata in compagnia, dai un’occhiata alla nostra sezione dedicata alle Feste!